Nous achetons en priorité auprès de maraîchers et arboriculteurs locaux.

Cela représente environ 30% de nos approvisionnements en fruits et légumes.

Nous sommes livrés par nos producteurs et nos grossistes tous les jours de la semaine, le dimanche y compris par certains producteurs.

Nous pouvons ainsi travailler en flux tendu, et optimiser la fraîcheur de nos produits.